Ingredients Comuns

• Llet i derivats lactis: llet, nata, llet en pols, etc.
• Sucre
• Emulsionants i estabilitzants: goma guar, goma xantana, lecitina de soja, etc.
• Sabors naturals o artificials: extracte de vainilla, cacau, polpa de fruita, suc de llimona, etc.
• Colorants: especials per al gelat de maduixa i xocolata

Al·lergens Comuns

• Llet: presents en tots els gelats esmentats
• Soja: pot estar present si s'utilitzen emulsionants com la lecitina de soja
• Fruita: en el cas del gelat de llimona i maduixa, algunes persones poden tenir al·lèrgia a aquestes fruites específiques.